Aleš Tomášek se narodil 15. listopadu 1963 v Ostravě a již ve svých 16 letech naskočil tento řízný levoruký obránce do nejvyšší soutěže v dresu HC Vítkovice. V něm odehrál celkem 12 sezon a na počátku devadesátých let, přesněji řečeno před sezonou 1991-1992, se přesunul do italského týmu HC Fiemme Cavalese, jenž v tu dobu působil v italské Serii A. Itálie mu byla domovem až do roku 1994. V tomto roce se vrátil zpět do české nejvyšší soutěže. Stalo se tak v Olomouci, kde však pobyl pouze jednu sezonu. Následovala další jednosezonní angažmá v extralize a to v pořadí Vítkovice, Karlovy Vary, Vítkovice odkud se na posledních sedm zápasů stěhoval do Opavy. Na závěr svého působení v nejvyšší soutěži zakotvil na necelé dvě sezony v Havířově, kde přeskakoval mantinel v barvách tamních Pantherů. Samotný závěr své hráčské kariéry prožil v prvoligových vodách. Sezonu 2000-2001 zakončoval v dnes již zaniklém klubu HC Senators Rosice. Další ročník 1. ligy započal nejprve v Šumperku, ale na závěr sezony se přesunul do Dukly Jihlava a 16 utkání v tomto týmu, bylo zároveň těmi posledními v jeho bohaté hráčské kariéře.

Avšak ani poté, co pověsil hráčskou kariéru na pomyslný hřebík, na hokej nezanevřel a věnoval se trenérskému řemeslu. Začal hned sezonu následující, tedy 2001-2002 a stalo se tak přesně tam, kde začínal i kariéru hráčskou, v rodném městě a v týmu HC Vítkovice, kde po dobu necelých tří sezon plnil roli asistenta trenéra Ladislavu Svozilovi. V roce 2005 se přesunul do Olomouce, a to do pozice hlavního kouče „A“ týmu, odkud byl po nepodařeném startu svého týmu do sezony 2006-2007 odvolán. Na tři měsíce se poté ocitnul na lavičce polských Katovic. Bez práce však zůstal pouze chvíli a do sezony 2007-2008 již stál, coby hlavní trenér, na střídačce prvoligové Dukly Jihlava. Avšak opět doplatil na špatný start týmu do soutěže a šest bodů ze sedmi utkání a předposlední místo v tabulce prvoligové skupiny Východ zlomilo Aleši Tomáškovi vaz. Z Jihlavy jeho kroky vedly opět do Polska, tentokrát však do týmu JKH Czarne Jastrzebie, kde působil dvě sezony.

Po rezignaci trenéra Jestřábů Jaroslava Becka jej s nabídkou na trénování oslovil předseda klubu Zdeněk Zabloudil. Aleš Tomášek si vzal den na rozmyšlenou a poté se rozhodnul jeho nabídku přijmout. Délka smlouvy byla stanovena na dobu do konce sezony s možností jejího dalšího prodloužení.