Kaštánek prošel kompletním mládežnickým programem Dynama Pardubice a už v juniorském věku na sebe upozornil kvalitními výkony. Nastoupil i ke 4 zápasů v dresu národního týmu U16. Výraznou stopu zanechal zejména v sezoně 2021/22, kdy v extralize juniorů nasbíral 22 bodů a v play off přidal šest asistencí. V tomto období si připsal i své první starty v extralize dospělých.

Na seniorské úrovni nastupoval především za Pardubice B v Chance lize a sbíral zkušenosti také ve třetí nejvyšší soutěži během hostování ve Vrchlabí. V posledních dvou sezonách působil v HK Detva, kde patřil ke stabilním členům obrany a pravidelně dostával významný prostor na ledě.

Příchod Víta Kaštánka přináší Jestřábům mladého, pohyblivého obránce s kvalitní rozehrávkou a ofenzivním přehledem. Klub věří, že svým herním projevem vhodně zapadne do týmové koncepce a posílí variabilitu defenzivní hry.

„Trénoval teď s námi a čekali jsme na potvrzení mezinárodního transferu, jelikož Vít působil na Slovensku poslední dvě sezony. V loňské sezoně patřil ve svém týmu k nejlepším obráncům a v tréninku se nám jevil velmi dobře. Rozhodli jsme se jej angažovat jako další posilu do obranných řad. Jedná se o mladého obránce, který má velmi dobré bruslení i další dovednosti, jak obranné, tak útočné. Dnes se nám podařilo dořešit poslední administrativní záležitosti, takže jsme se rozhodli Víta ihned nasadit do sestavy při zranění tří obránců,“ říká o nové akvizici manažer Miloš Říha.